صحة وغذاء

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج، يعد طبق المقلوبة هي من أطيب وأزكى المأكولات المشهورة المعروفة في وطننا العربي وخاصة في دولة فلسطين، وتعد المقلوبة من الأطباق الرئيسية في هذه الدولة والتي لها طابع خاص في أهل المدينة ولا يمكن لأحد إعدادها بطريقة نفس البلد الأصلي لها، ولكن مع وجود الانترنت تمكن العديد من المواطنين في فلسطين بطرح المكونات الرئيسية لهذه الأكل اللذيذة وانترنت للعديد من البلدان العربية، مما جعلها واحدة من أبرز الأكالات الموجودة في بلادنا، لهذا من خلال حديثنا على هذا الطبق سنقوم بالتعرف معكم على طريقة إعدادها، فكونوا معنا في سياق مقالنا.

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج

من الآكلات المشهورة بشكل كبير في بلاد الشام هي المقلوبة والذي أتى أسمها من نفسها وأنها تنقلب قبل تناولها فهذا الاسم الذي جعل بدل أصحاب الأكلة يطلقون عليها اسم مقلوبة، لهذا سنقوم بالتعرف معكم على طريقة إعداد الطبق اللذيذ من خلال النقاط التالية:

  • في البداية عليك إحضار دجاجة واحدة حجمها متوسط وتقوم بتقطيعها الى أربع اقسام.
  • بعد ذلك إعداد الأرز.
  • قومي بوضع ثلاث حبات من بطاطس.
  • حبة واحة واحدة من الزهرة.
  • حبتان من الباذنجان.
  • بصة واحدة مقطعة الى مربعات صغيرة.
  • معلقتان كبيرتان من الملح.
  • ورقة واحدة من ورق الغار.
  • عود قرفة.
  • معلقة واحدة صغير من القرفة الناعمة.
  • معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • معلقة كبيرة واحدة فقط من الزيت النباتي.
  • وأخيرا قومي بوضع ماء السلق الدجاج.
  • ثم قومي بتركها لمدى نص ساعة.

أصل أكلة المقلوبة

تعد هذه الأكلة  مشهورة بالعديد من البدان العربية وخاصة في بلاد الشام وأيضا تركيا، وتتكون بشكل رئيسي من الأرز والعديد من الأكلات الخفيفة الأخرى مثل البطاطس والباذنجان وأيضا الزهرة، وقد يكون هذه المزيج هو سر طعمها اللذيذ، وأيضا مع إضافة الدجاج الذي يعطيها جمع ولا أروع، وهذا الاكلة تاريخ عريق بين الشعوب العربية، كونها تمثل تراث البلد التي أتت منه، مثل بأنها أكل أصلها فلسطيني والذي يحافظ على تراث البلاد.

(Visited 9 times, 1 visits today)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى